產品的營養成分表都代表什么意思？山東J9九游會集團功能食品代工廠為您解析

很多人拿到產品時一般習慣看生產日期和保質期，有些還會看配料表，但是營養成分表中的意思您了解嗎？

我國營養成分表的標識規定：

我國根據《食品營養標簽管理規范》規定，?采取的是“1+4”模式，即能量+四大核心營養素（蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉）?。這五大項與居民的營養相關問題和慢性疾病密切相關。除此之外，食品廠家還可以自行選擇是否標示其他營養成分，比如維生素、礦物質、膳食纖維等類別。

基礎5項都代表什么意思呢？

1、 能量

  總能量主要來自碳水化合物、蛋白質和脂肪，這三大產能營養素的能量總和，食物的能量為我們保證了基礎的生命活動、和日常運動所需的動力。我國營養成分表中默認熱量單位為千焦（kJ）

2、 蛋白質

 ?蛋白質作為人體必要的營養素，?在牛奶、酸奶及奶酪等乳制品、肉類制品中，含量都很突出。

3、 脂肪

  很多人有誤區，脂肪高了不好，但脂肪并非全有害，必要的脂肪酸是人體必需的營養素，把握好量才是關鍵。根據營養素參考值（NRV），建議減脂人群每日脂肪攝入低于60克。

4、 碳水化合物

   碳水化合物是身體主要的能量來源，尤其一些減 脂人群更應攝入碳水。

一般來講，配料表中，小麥粉、玉米淀粉靠前的食品，在營養成分表中，碳水化合物的含量更高。

5、 鈉

   核心營養素中，不要忽略了鈉。人體每天對鈉的安全攝入量為1000-2500毫克，如果體內鈉濃度過高，就會對心臟、血管、腎臟造成損傷。尤其有腎臟負擔的人群，一定要低鈉飲食。